Sò điệp là một số loại hải sản không chỉ là ngon bên cạnh đó rất bổ dưỡng, được rất nhiều người yêu mê say. Liệu chúng ta vẫn biết sò điệp làm món gì ngon chưa? Dưới đấy là các cách chế biến sò điệp dễ dàng cho chính mình tham khảo nhé.

Bạn đang xem: Sò điệp làm món gì ngon


Sò điệp nướng mỡ chảy xệ hành

Sò điệp nướng mỡ bụng hành là 1 trong Một trong những biện pháp chế biến sò điệp rất gần gũi của không ít tín đồ gia dụng thủy hải sản. Với vị ngọt của cồi sò, thơm phệ hương thơm mỡ chảy xệ hành sẽ chiếm trọn trái tlặng của bất kì ai.

Các nguyên liệu cần có chuẩn bị

+ Sò điệp: 2 kilogam + Mỡ thăn: 200g + Hành lá: 100g + Lạc rang: 100g

*

Sò điệp bạn chọn tải các bé tươi sinh sống, Lúc dìm vào chậu thau nước thì sò mở miệng, khẽ chạm vào thì con sò nhanh chóng khnghiền mồm lại. Chọn đông đảo nhỏ vừa ăn uống, ko to lớn quá cũng ko bé xíu vượt.

Cách làm sò điệp nướng mỡ chảy xệ hành

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Sò điệp ngâm vào trong nước gạo 1-2 tiếng đồng hồ mang lại nhả hết bùn khu đất bên phía trong. Dùng bàn chải cọ phía bên ngoài vỏ cho sạch sẽ. Sau đó, dùng mũi dao cạy miệng, bóc tách bỏ đi một mồm vỏ.

Bước 2: Làm mỡ bụng hành.

Mỡ thnạp năng lượng rửa cùng với chút nước muối đến hết hôi, để ráo nước rồi đem thái nhỏ khoảng tầm bởi đốt tay. Cho mỡ bụng vào chảo rán để mang tóp. Lưu ý ko cừu kĩ vượt, tóp đã thô cùng đắng. Tóp ngấn mỡ hoàn toàn có thể băm nhỏ dại hoặc để lớn cũng khá được.

Hành lá cọ không bẩn, thái nhỏ dại, cho vô chén bát to lớn. Trộn thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính cho hồ hết. Nước ngấn mỡ vừa cừu kết thúc còn sôi lạnh già thì múc một muôi cho vô chén hành. Thêm tóp mỡ thừa vào rồi trộn phần đa ta được phần mỡ chảy xệ hành.

*

Bước 3: Nướng sò điệp mỡ hành.

– Sò điệp ngon tuyệt nhất là nướng bên trên than hoa. Nếu không tồn tại thì bạn cũng có thể cần sử dụng nồi chiên ko dầu hoặc lò vi sóng bật chế độ nướng cũng khá được. Xếp sò điệp lên vỉ, nướng cho đến khi sò nặng mùi thơm, ban đầu sủi nước sôi thì xúc xíu mỡ hành bỏ vô. Nướng thêm 3 phút nữa thì mang đến lạc rang giã nhỏ tuổi lên phía trên là được.

*

Sò điệp nướng bơ tỏi

Cách bào chế sò điệp này tương tự như nhỏng nướng ngấn mỡ hành, chỉ không giống một chút phần nóng rưới lên. Hương vị của món sò điệp bơ tỏi này lớn ngậy, thơm ngậy mùi hương bơ, nồng vị tỏi.

Nguyên vật liệu chuẩn chỉnh bị

+ Sò điệp: 2kilogam + Bơ nhạt: 100g + Tỏi: 2 củ + Rau yêu cầu tây: 50g

Cách nướng sò điệp bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Sò điệp thiết lập về làm sạch mát, tách vỏ nhỏng lý giải trên.

Cách 2: Làm sốt bơ tỏi

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cần tây rửa sạch sẽ, băm nhỏ tuổi Cho bơ nphân tử vào chảo đun chảy chảy. Cho tỏi vào ohi mang lại thơm. Cuối thuộc mang lại phải tây vào hòn đảo phần đông là được.

Bước 3: Nướng sò điệp bơ tỏi

Xếp sò điệp đang tách bóc lên vỉ. Đặt lên nhà bếp than nướng đến lúc sò chín thì mang đến nóng bơ tỏi lên phía trên. Nướng thêm 3 phút nữa là được

*

Cồi sò điệp xào nấm

Cồi sò điệp đó là phần thịt trắng phía bên trong con sò, bao gồm vị ngọt, tính bình. Cồi sò điệp thường xuyên được tách bóc sẵn vào bảo vệ ướp lạnh, buôn bán trên các ẩm thực ăn uống. Nếu tất cả thời hạn, bạn hãy chọn cài cồi sò điệp tươi sạch về với trường đoản cú bóc vỏ nhé. Có nhiều cách chế tao cồi sò điệp khác nhau như: cồi sò điệp sốt bơ tỏi, cồi sò điệp xào nnóng, cồi sò điệp sốt tiêu,…

Nguyên liệu

+ Cồi sò điệp: 200g + Nnóng hương: 100g + Bông cải xanh: 200g + Cà rốt: nửa củ + Tỏi: vài ba nhánh + Hành tím: 1 củ nhỏ tuổi + Gia vị: tiêu,mắm, muối hạt, dầu hào,…

Cách làm

– Cồi sò điệp cọ qua nước muối loãng cho sạch. Ướp cồi sò điệp cùng với hành băm, bột nêm, tiêu khoảng 20 phút.

– Nnóng mùi hương ngâm vào trong nước cho mềm, cọ sạch mang lại không còn sạn mèo rồi giảm đôi.

– Bông cải xanh bóc tách bé dại, rửa không bẩn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái thành tùng lát mỏng mảnh.

– Chuẩn bị nồi nước sôi, cho bông cải xanh với cà rốt chần nhanh vùng 2 phút ít. Vớt rau củ ra xả nước lạnh lẽo mang đến rau sạch và giòn

– Pha phần nước sốt gồm: 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước thanh lọc. Trộn hầu như lên.

Phi thơm 1/2tỏi xay nhuyễn, cho cồi sò điệp vào xào săn uống lại thì để ra riêng ra bát

– Phi thơm phần tỏi băm còn sót lại, mang lại bông cải xanh cùng cà rốt vào xào nkhô nóng 3 phút. Cho tiếp nnóng hương thơm với sò điệp vào. Đổ phần nước nóng lên hòn đảo rất nhiều. Thêm 2 phút ít nữa là được

*

Cồi sò điệp đun nấu canh

Một bí quyết bào chế cồi sò điệp khá rất được yêu thích vào đông đảo ngày htrần đó là đun nấu canh với hoa thiên lý. Món ăn không chỉ có bồi bổ mà còn thanh mát, giải nhiệt độ rất tốt.

Nguyên ổn liệu

+ Cồi sò điệp: 200g + Bông thiên lý: 100g + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối hạt tiêu,…

Cách thực hiện

– Cồi sò điệp rửa sạch sẽ, để ráo nước. Bông thiên lý cọ sạch sẽ, nhằm ráo

– Phi thơm hành tím, mang đến cồi sò điệp vào hòn đảo cho thịt snạp năng lượng lại. Nêm chút ít bột nêm, bột súp cho vừa mồm.

Xem thêm: Noo Phước Thịnh Chiều Cao Noo Phước Thịnh Cao Bao Nhiêu, Noo Phước Thịnh Chiều Cao

– Tiếp đỏ, đổ khoảng 1l nước vào, tùy lượng canh dể dùng

– Canh sôi thì thả hoa thiên lý vào. Nêm các gia vị cho đủ mồm và ngóng nồi canh sôi quay trở lại là được

*

Cồi sò điệp nóng chanh khô leo

Ngulặng liệu

+ Cồi sò điệp: 300g + Ckhô cứng leo: 2 quả +Tỏi: 1 củ + Bơ nhạt: 30g + Rượu vang trắng: 1 muỗng canh + Gia vị

Cách thực hiện

– Sò điệp cọ sạch mát, nhằm ráo nước. Tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ

– Chanh leo cắt song, sử dụng thìa cạo đem phần ruột. Cho thêm chút nước rồi làm tan, rây đem khoảng chừng 30ml nước cốt ckhô nóng leo

– Cho 1 nửa bơ vào trong chảo đun chảy. Cho cồi sò điệp vào áo chảo 2 phương diện đến hơi cháy xém nhẹm cạnh thì vứt riêng rẽ ra bát

– Cho nốt phần bơ sót lại vào, phi thơm tỏi xay nhuyễn. Cho cốt chanh hao leo, rượu vang, nêm thêm chút ít đường, muối hạt cho vừa mồm rồi đun sôi mang đến nóng đặc lại là được.

– Bày sò điệp ra bát tô, rưới sốt chanh leo lên cùng ttận hưởng thức

*

Trên đây là các biện pháp bào chế sò điệp nguyên ổn con cũng như sản xuất cồi sò điệp đơn giản dễ dàng mà lại ngon, bồi dưỡng. Chỉ bắt buộc bỏ một ít thời gian là bạn cũng có thể trổ tài tiếp đãi cả mái ấm gia đình. Chúc các bạn thành công!